Chi Siamo

SU DI NOI


La nostra filosofia è l'amore per la cucina, così come il nome del nostro ristorantino suggerisce.

"L'amuri" è l'incontro fra tradizione e innovazione che si esprime attraverso la proposta di grandi classici della cucina siciliana, rivisitati e portati all'eccellenza dal nostro chef Giuseppe Salmeri. I profumi e i colori del mare sono gli elementi che riportiamo nei nostri piatti, per far vivere alla nostra clientela un'emozione che soltanto i sapori mediterranei sanno donare. Grazie alla nostra professionalità siamo stati insigniti del premio Travellers Choice di Trip Advisor, nel 2020, e la ricetta speciale del cous cous del nostro chef Salmeri, è stata premiata al Cous Cous Fest nel 2014.

Utilizziamo metodi di cottura moderni e all'avanguardia che riescono a esaltare al meglio i sapori della tradizione e sappiamo come trattare le crudités, con l'attenzione scrupolosa di tutti i procedimenti utili a mantenere la freschezza del pesce. Il menù è ricco e variegato e il re assoluto della tavola è il pesce: cotto e crudo, con le tartare e il coquillage. Ci dedichiamo anche alla pasta fatta in casa, come da tradizione siciliana, e la cuciniamo con tanta fantasia. La nostra offerta comprende anche carni d'eccellenza e piatti vegetariani, realizzati con le migliori verdure della nostra terra. Infine, i dolci sono anch'essi ispirati dalla più antica tradizione dell'isola e proposti alla nostra clientela in vesti sempre nuove, per concludere un pranzo o una cena come se si fosse arrivati alla fine di un viaggio piacevole e inebriante.


Naturalmente, per accompagnare un pasto sontuoso, sapremo consigliarvi il giusto abbinamento di vini selezionati dalla nostra cantina, che si compone di prodotti tipici Igt e Docg.

Questa meravigliosa esperienza, non può essere completa senza il nostro servizio. Il nostro staff saprà accogliervi, consigliarvi e vi riserverà le attenzioni che meritate, il tutto in un clima informale, giovane, familiare e caloroso, come solo il carattere solare dei siciliani può offrire. Siamo un punto di riferimento per visitatori, provenienti da ogni parte del globo, che approdano nel nostro porto sicuro e vengono coccolati e ispirati dalla nostra terra, per portare con sé, al ritorno, il ricordo dell'eccellenza del Made in Italy, di cui siamo orgogliosi alfieri.